人年龄大了就特别容易怀旧。这怀旧就怀吧，念念不忘的居然是番茄。在我那儿的方言里，番茄既不叫番茄，也不叫西红柿，它被称着洋柿子。外形大小确实像极了秋天挂满枝头的柿子了，这洋柿子名副其实了。
早年间的番茄和如今的不一样，是那种成熟之后肉薄汁水特别多的软果子。这特性不适合商品化，运输都是个难题，加上普遍个头不大，早已淘汰了。
没有成熟的番茄是绿色的，在江南地区夏日是它的盛产期。摘两个洗净对半切开，再切成厚薄适中的片，汆水再淋入蛋花，少许盐再滴两滴麻油，绿色白色黄色的清汤煞是好看。那味才是更让人惦记的，酸酸的鲜味特别清爽无比契合夏天。
乡下用番茄做汤，很少会用熟透了的红色番茄。一是汁水太多，不能切成型，汤成了一锅水，再就是少了那份酸味，少了丰富的味觉。熟番茄确是极佳的水果，薄薄的外皮撕开也不用嚼就直接吸着吃。鲜美到如今我也记得流经齿颊的那种美妙。
也不知是记忆中美化太多，还是如今的番茄就是不及从前太甚，这一切都找不到了。
嗯啊 圣女果也还是不错的。就是小了不那么爽了，多少有点遗憾。
