营养 碳水 健康 科普

1、成年人即使不从事脑力劳动，每天也需要150克葡萄糖来为大脑供能。如果不吃碳水，就需要身体转化其他营养物来提供，导致身体处于“非正常代谢”状态。当然，这150克葡萄糖最好来自于升糖指数低的碳水，缓慢而稳定地释放葡萄糖。

2、从科学界这么多年积累的各种调查数据来看，碳水化合物的供能比在50%～55%对整体健康是最有利的。按照1500卡的“减肥食谱热量”来计算，50%～55%的供能比大致相当于200克碳水化合物。